Efecto del uso de ayote (Cucúrbita argyrosperma) como suplemento proteico sobre los parametros productivos de pollos de engorde de línea Cobb 500, UNFLEP, 2025

González García, Alison Belén (2026) Efecto del uso de ayote (Cucúrbita argyrosperma) como suplemento proteico sobre los parametros productivos de pollos de engorde de línea Cobb 500, UNFLEP, 2025. ["eprint_fieldopt_thesis_type_bachelor" not defined] thesis, Universidad Nacional Francisco Luis Espinoza Pineda.

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Abstract

Esta investigación evaluó el efecto de la suplementación con ayote (Cucurbita moschata) en dietas basales para pollos de engorde de la línea Cobb 500, con el objetivo de determinar el nivel óptimo de inclusión que maximice la eficiencia productiva y la rentabilidad. Se empleó un diseño experimental completamente al azar con cuatro tratamientos: 0%, 10%, 20% y 30% de inclusión de ayote. Los resultados del análisis de varianza (ANDEVA) evidenciaron un efecto altamente significativo (p < 0.0001) de la suplementación sobre las principales variables productivas: Consumo de Alimento, Ganancia de Peso (GP), Índice de Conversión Alimenticia (ICA) y Digestibilidad Aparente. El análisis de medias mediante la prueba de Duncan identificó al tratamiento con 10% de inclusión (T2) como el más eficiente y rentable. Este tratamiento alcanzó la mayor Ganancia de Peso (2.30 kg) y el mejor ICA (1.72), superando significativamente al grupo control (GP 1.89 kg; ICA 2.21). Asimismo, presentó la Digestibilidad Aparente más alta (58.73%), lo que sugiere que niveles moderados de ayote favorecen la funcionalidad intestinal y la asimilación de nutrientes, posiblemente por efectos nutracéuticos asociados a compuestos bioactivos y fracciones de fibra funcional. En contraste, el tratamiento con 30% de inclusión (T4) mostró el desempeño más bajo, con mayor Consumo de Alimento (4.40 kg), peor ICA (2.44) y menor Digestibilidad (47.27%). Este comportamiento se explica por el principio de dilución energética, debido al mayor contenido de fibra y menor energía metabolizable del ayote en altos niveles, lo que genera consumo compensatorio sin traducirse en mayor crecimiento. El análisis económico corroboró estos resultados: el T2 obtuvo el mayor Índice de Rentabilidad (1.86), superando al control (1.44) y a los tratamientos con mayor inclusión. Se concluye que el ayote constituye un ingrediente estratégico cuando se incorpora al 10%, nivel en el cual optimiza la eficiencia productiva y maximiza la rentabilidad en pollos de engorde.

Item Type:	Thesis (["eprint_fieldopt_thesis_type_bachelor" not defined])
Uncontrolled Keywords:	Ayote (Cucurbita moschata), Pollos de Engorde Cobb 500, Ganancia de Peso (GP), Índice de Conversión Alimenticia (ICA) Digestibilidad.
Subjects:	L Ciencia Producción Y Protección Animal > L02 Alimentación animal
Divisions:	Dirección de Ciencias Agropecuarias > Medicina Veterinaria y Zootecnia
Depositing User:	Admón. Repositorio UNFLEP
Date Deposited:	11 Jun 2026 15:26
Last Modified:	11 Jun 2026 15:26
URI:	http://repositorio.unflep.edu.ni/id/eprint/202

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